Parlament

Der Bürgerrat Ernährung hat auf seiner letzten Sitzung am 14. Januar 2024 insgesamt neun Maßnahmenempfehlungen sowie eine übergreifende Empfehlung verabschiedet und diese direkt im Anschluss Bundestagspräsidentin Bärbel Bas vorgestellt. Anschließend wurden die Empfehlungen zusammen mit einer Beschreibung des Ablaufs und weiteren Einordnungen in einem Bürgergutachten zusammengefasst.

Teilnehmende des Bürgerrats haben am 20. Februar 2024 das Bürgergutachten an die Präsidentin und an Abgeordnete aller Fraktionen übergeben. Am 14. März 2024 wurde das Gutachten im Plenum des Deutschen Bundestages beraten und anschließend federführend an den Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft sowie mitberatend an die Ausschüsse für Familie, Senioren, Frauen und Jugend, für Gesundheit, für Klimaschutz und Energie sowie nachträglich an den Finanzausschuss überwiesen.

Die Empfehlungen des Bürgerrates sind für den Deutschen Bundestag nicht bindend. Die Beratung und mögliche Umsetzung der einzelnen Empfehlungen werden auf dieser Seite dokumentiert.

Der Bürgerrat Ernährung wurde durch das Institut für Demokratie- und Partizipationsforschung der Bergischen Universität Wuppertal (IDPF) und Verian wissenschaftlich evaluiert. Bestandteil der Evaluation waren unter anderem teilnehmende Beobachtungen der Sitzungen, Bevölkerungsumfragen sowie Befragungen der Teilnehmenden. Die bisherigen Ergebnisse sind in einem Evaluationsbericht zusammengefasst. Ein zweiter Bericht, der sich mit dem Umgang des Deutschen Bundestages mit den Empfehlungen befasst, soll Anfang 2025 veröffentlicht werden.

Ein Bürgerrat soll die Vielfalt der Gesellschaft möglichst gut abbilden und auch die Stimmen sichtbar machen, die sonst in der politischen Diskussion weniger präsent sind. Dafür werden die 160 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in einem mehrstufigen Verfahren per Zufallsauswahl bestimmt.

In einem ersten Schritt wurden knapp 20.000 Personen zufällig über die Melderegister von 82 ausgelosten Gemeinden in ganz Deutschland ermittelt und angeschrieben. 2.220 davon bekundeten ihr Interesse an einer Teilnahme. Aus diesen Rückmeldungen wurden durch einen Computer-Algorithmus 1.000 mögliche Bürgerräte mit je 160 Teilnehmenden zusammengestellt, von denen Bundestagspräsidentin Bärbel Bas am 21. Juli 2023 eine ausgelost hat.

Bei der Zusammensetzung der 1.000 potentiellen Bürgerräte wurde darauf geachtet, dass der Algorithmus die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bezüglich Alter, Geschlecht, Herkunft (Bundesland und Gemeindegröße) und Bildungshintergrund so ermittelt, dass in jedem der 1,000 Bürgerräte genau die Anteile an der Bevölkerung in Deutschland widergespiegelt werden. Zudem wurde sichergestellt, dass der Bürgerrat Ernährung genau den Anteil der sich vegetarisch oder vegan ernährenden Personen an der Bevölkerung abbildet.

Details zum Losverfahren sind hier nachzulesen.

Der Bürgerrat Ernährung wurde am 29. September 2023 von Bundestagspräsidentin Bärbel Bas feierlich im Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages eröffnet. Nach einer Podiumsdiskussion mit Abgeordneten aller Fraktionen zu den Erwartungen an den Bürgerrat begannen die Teilnehmenden an den beiden darauffolgenden Tagen ihre Beratungen. Auf Basis von Interviews mit Experten zu allen Aspekten des Themas Ernährung diskutierte der Bürgerrat in Kleingruppen und stimmte am Ende der ersten Sitzung über die Themen ab, die anschließend vertieft behandelt werden sollten: Tierhaltung und Tierwohl, Labels und Kennzeichnungen und Bezahlbarkeit von Lebensmitteln.

Diese Aspekte wurden in drei Onlinesitzungen diskutiert und die Ergebnisse am zweiten Präsenzwochenende Mitte November 2023 zu Maßnahmenkörben zusammengeführt. Weitere Impulse für die Arbeit des Bürgerrats lieferten dabei Diskussionen mit Fachpolitikerinnen und Fachpolitikern aller Fraktionen sowie Exkursionen. Am Ende votierten die Teilnehmenden für neun Maßnahmenkörbe, die auf den folgenden drei Onlinesitzungen weiterbearbeitet wurden. In Kleingruppen mit unterschiedlichen Zusammensetzungen erarbeitete der Bürgerrat schließlich zwölf Maßnahmenvorschläge, die während des letzten Sitzungswochenendes im Paul-Löbe-Haus im Januar 2024 finalisiert und abgestimmt wurden.

Ausführliche Informationen zum Ablauf sowie Fotos der Sitzungen und Videos der Experteninputs finden Sie in den Berichten zur jeweiligen Sitzung unter „Berichterstattung aus dem Bürgerrat Ernährung“ sowie im Bürgergutachten.

Der Wissenschaftliche Beirat des Bürgerrates Ernährung hat die Stabsstelle und die Durchführungsorganisationen unter anderem bei der Einbindung von Expertinnen und Experten in die Beratungen des Bürgerrates sowie bei der Planung des Ablaufs beraten.

Er bestand aus elf Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern anerkannter Hochschulen und Forschungseinrichtungen, die von den Fraktionen über die Berichterstattergruppe Bürgerrat des Ältestenrates benannt wurden. Entsprechend des Einsetzungsbeschlusses konnten dabei größere Fraktionen drei, mittlere zwei und kleinere jeweils ein Mitglied benennen.

Die Mitglieder des Beirats sind auf dieser Seite in der Rubrik „Mitglieder des Wissenschaftlichen Beirates“ zu finden.